TÜİK Süt ve Süt Ürünlerinin Verilerini Açıkladı

Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, ağustosta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,1 artışla 823 bin 967 tona yükseldi.

Buna göre, toplanan inek sütü miktarı, ağustosta senelik bazda yüzde 3,1 yükselişle 823 bin 967 tona çıktı.

Toplanan inek sütü miktarı ocak-ağustos döneminde de geçen senenin aynı dönemine kıyasla yüzde 3 yükselerek 6 milyon 930 bin 4 ton oldu.

Ticari süt işletmelerince gerçekleştirilen içme sütü üretimi, ağustosta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,9 azalarak 111 bin 497 tona geriledi. Ocak-ağustos döneminde ise içme sütü üretimi senelik bazda yüzde 2,2 düşerek 973 bin 590 tona geriledi.

Ağustos ayında geçen sene aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 10,1 yükselerek 125 bin 35 ton oldu. Ocak-ağustos döneminde ise yoğurt üretimi senelik bazda yüzde 3,4 yükselerek 808 bin 769 tona ulaştı.

İnek peyniri üretimi ağustos ayında yıllık yüzde 9,1 yükselerek 63 bin 451 tona, ocak-ağustos döneminde de yüzde 9,4 yükselişle 511 bin 975 tona çıktı.

Ağustos ayında ayran üretimi yüzde 5,5 yükselerek 78 bin 277 ton, tereyağı üretimi yüzde 10,3 düşerek 6 bin 236 ton oldu. Ocak-ağustos dönemindeyse ayran üretimi yüzde 7,2 yükselerek 539 bin 554 tona ulaşırken, tereyağı üretimi yüzde 11,7 düşerek 60 bin 353 tona indi.

Temmuz ayında 835 bin 878 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ağustos ayında yüzde 1,4 gerileyerek 823 bin 967 tona düştü.

Aynı dönemde 102 bin 203 ton olan içme sütü üretimiyse yüzde 9,1 yükselişle 111 bin 497 ton olarak gerçekleşti.