Dünyada yaygın olarak bilinen kırmızı ete sağlıklı bir alternatif olarak gösterilen, doğanın sunduğu eşsiz lezzetler sofralara konuk olmaya devam ediyor. Bu alternatif, birbirinden farklı çeşitleri bulunan ve sağlık açısından saymakla bitmeyen faydalar sunan istiridye mantarı.
Dünyanın dört bir yanında yetişen birbirinden farklı ürünler arasında, sağlık açısından göz önünde bulundurulan lezzetler arasında öne çıkan istiridye mantarı, beyaz ve iri yassı yapraklarıyla dikkat çekiyor. Odun parçalarında yetişen bu mantar türü, düşük kalorili olmasının yanı sıra yüksek miktarda protein, lif, B vitamini ve mineral içermesiyle biliniyor.
Kırmızı Eti Sollayan Bir Protein Kaynağı
Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için büyük bir protein kaynağı olan istiridye mantarı, ete sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor.
İçerdiği vitamin ve minerallerin yanı sıra, bağışıklık sistemini güçlendiren beta glukanlar ve antioksidanlar açısından zengin olmasıyla dikkat çeken mantar, vücudu hastalıklara karşı koruyarak sağlıklı bir yaşamı destekliyor.
LDL Kolesterolü Düşürüyor
Araştırmalar, istiridye mantarı tüketen kişilerin LDL kolesterol seviyelerinin düştüğünü ve böylece kalp sağlığını koruduğunu gösteriyor.
Sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası haline gelen istiridye mantarı, doğadan gelen benzersiz bir lezzetiyle sofraları süslüyor.