Vücudumuza aldığımız her yiyecek ve içecek, farklı etkilere sahiptir. Dengesiz beslenme sonucu kilo alan insanlar, fazla kilolardan kurtulmak için çeşitli diyetler uygulayabilir ve günlük yeme düzenlerini değiştirebilirler. Bir doktor, metabolizmanızın gün boyu hiç durmadan çalışması için yapmanız gerekenleri açıklayarak önemli bir açıklama yaptı. Doktor, sabah kahvenize üç temel besini eklemenizi önermektedir.
Gıdanın Termojenik Etkisi
Doktor Tax Bhatia, blogunda metabolizmanın hızını belirleyen üç temel faktöre dikkat çekiyor ve bunlardan ikisinin, tüketilen yiyeceklerle değiştirilebileceğini belirtiyor. Bu faktörlerden biri, tükettiğiniz yiyeceklerin enerjisinin diğer yiyecekleri sindirmek için kullanılıp kullanılmadığı veya doğrudan yakılarak harcanıp harcanmadığıdır. Bu olaya “gıdanın termojenik etkisi” denilmektedir. Diğer iki faktör ise, bazal metabolizma hızı ve gerçekleştirdiğiniz fiziksel aktivitelerdir. Bazal metabolizma hızı, hiçbir faaliyette bulunmadan doğal olarak harcadığınız enerji miktarını ifade eder. Doktor Bhatia, bazı yiyeceklerin bazal metabolizma hızınızı etkileyebileceğini ve diğer yiyeceklerin ise vücutta nasıl kullanıldığını (termojenik etki) açıklıyor.
Dinlenirken Kilo Verin
Doktor Bhatia, özel yiyeceklerin “dinlenirken daha fazla kalori yakmanıza ve kilo vermenize yardımcı olabileceğini” belirtirken, daha fazla yağ yakmak adına metabolizmayı geliştirmek için önerdiği besinleri açıklıyor. Kahve veya çay tercihinize bağlı olarak sabah demlemenize üç farklı ek besin eklemenizi önermektedir. “Doğru malzemeleri eklerseniz, sindirimi kolaylaştırabilir, hücrelere enerji sağlayabilir ve sağlıklı metabolizma ve hormon seviyelerini destekleyebilirsiniz” diye eklemektedir. Önerdiği besinler arasında kolajen peptitleri de bulunmaktadır. 
Kolajen Nedir?
Kolajen, içerdiği amino asitlerle yiyecekleri hücrelere enerji sağlamaya yardımcı olan ve metabolizmayı gün boyu artırmaya destek olan bir besindir.
Metabolizmayı Hızlandıran İçecek
Doktor, sabah içeceğinize tarçın eklemenizi önermektedir. Yapılan çalışmalar, bir fincan tarçının kan şekeri seviyesini düşürebileceğini, yağ yakımını artırabileceğini ve iltihaplanmayı yavaşlatabileceğini göstermektedir. Bir araştırma, tarçının kokusunu oluşturan kimyasalın insan yağ hücrelerine nasıl tepki verdiğini incelemiştir. Sonuçlar, yağların parçalanmasını artıran enzimlerin oluşmaya başladığını göstermiştir. Son bir ipucu ise, kahve veya çayınıza hindistan cevizi yağı eklemenizdir. Hindistan cevizi yağı, yağ yakımıyla ilişkilendirilen küçük kimyasallar içeren bir besindir. Özellikle metabolizmayı hızlandırdığı gösterilen birçok yağ asidi içerir. Ancak, aşırı miktarda hindistan cevizi yağı kullanmanın sağlık riskleri olabileceğini belirtmek gerekir. British Heart Foundation, bu yağın tereyağından yaklaşık üçte bir oranında daha fazla doymuş yağ içerdiğini açıklamaktadır. Ölçüyü gözetmeye dikkat etmek önemlidir.
Kahve İçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kahve, vücuttaki stres hormonu olan kortizol seviyelerini yükseltebilir, ancak bu etki kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Kısa süreli olarak, kortizol artışının yağ metabolizmasını artırıcı etkisi olduğu gösterilmiştir. Bununla birlikte, bazı araştırmalar aşırı kahve tüketiminin sonucunda fazla kortizolün göbek yağı birikmesine ve kilo alımına neden olabileceğini öne sürmektedir.
