Cumhuriyet Caddesi’nde, geleneksel mehter takımının muhteşem gösterisi ve kılıç kalkan ekibinin eşliğinde düzenlenen etkinlik, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş ve birçok sivil toplum kuruluşunun temsilcisinin katılımıyla büyük bir coşkuyla başladı. Katılımcılar, Ertuğrul Meydanı’na kadar süren yürüyüşleri sırasında şehrin tarihi dokusunu yaşama fırsatı buldular.
Yürüyüşün sonunda duaların okunmasının ardından katılımcılara enfes bir çorba ikram edildi, birlik ve beraberlik duyguları daha da pekişti.
Merinos Parkı’nda devam eden programda konuşan Vali Mahmut Demirtaş, Bursa’nın sadece Anadolu’nun değil aynı zamanda doğu ile batının buluştuğu bir gastronomi merkezi olduğunu vurguladı.
Bursa’nın farklı kültürler ve lezzetlerin harmanlandığı bir şehir olduğunu dile getiren Demirtaş, “Mevcut potansiyelimizi daha yukarı çıkarmak, Bursa’yı bu coğrafyanın en ünlü gastronomi destinasyonlarından biri halinde getirmek için çalışmalarımızı sürdüreceğiz. Anadolu’nun enfes lezzetlerine ev sahipliği yapan Bursa’mızın geleneksel mutfağını dünden bugüne, bugünden geleceğe taşıyacağız.” ifadelerini kullandı.
TBMM Sanayi, Ticaret, Enerji, Tabii Kaynaklar, Bilgi ve Teknoloji Komisyonu Başkanı, AK Parti Bursa Milletvekili Mustafa Varank da kadim tarihe sahip Bursa’nın zengin bir mutfağı olduğunu, bunu tanıtmak için ellerinden geleni yaptıklarını kaydetti.
Varank, geçen yıl festivalde 400 bin kişinin ağırlandığını belirterek,”Sayı bu yıl inşallah 500-600 binin üzerine çıkacak. Biz diyoruz ki, Bursa herkesin görmesi gereken bir şehir. Bursa’nın lezzetleri de herkesin tatması gereken lezzetler. Herkesi gastronomi festivaline bekliyoruz.” dedi.
Büyükşehir Belediye Başkanı Aktaş ise gastronomi festivalinin ikincisini gerçekleştirmenin heyecanını yaşadıklarını söyledi.
Geçen yıl festivalden mükemmel sonuçlar elde ettiklerini dile getiren Aktaş, şunları kaydetti:
“Turizmin en büyük tetikleyicilerinden biri de gastronomi. Turist geldiğinde yemek, içmek istiyor. İşte bu noktada var olan potansiyelimizi en iyi şekilde değerlendirmek istiyoruz. Allah’a hamdolsun, çok da güzel gidiyoruz. Bu seneki parolamız da ‘Yeşil Bursa Yeşil Gastronomi.’ Bizim 30 coğrafi işaretli ürünümüz var. 5 tane de bekleyen var. En son Yenişehir biberi ve Keles kirazının tescilini aldık. Bu ürünlerin hepsi Bursa’da yetişiyor. Burada sadece Bursa’nın ürünleri değil, Erzurum’un cağ döneri de var Urfa’nın kebabı da var. Çünkü Bursa gerçekten renkli bir mozaik. Bursa’da 80 vilayeti, Balkanlar’ı, Kafkaslar’ı bulabilirsiniz.”
Konuşmaların ardından protokol üyeleri, aşçı önlüklerini giyip mutfaktaki hünerlerini gösterdi.
Vali Demirtaş “kirde kebabı”, Aktaş “kuzu kapama”, Varank “kestaneli pilav”, AK Parti Bursa milletvekilleri Emel Gözükara Durmaz ve Emine Yavuz Gözgeç “maydonoz köftesi”, Ahmet Kılıç da “üzüm dede çorbası” yaptı.
Daha sonra pasta kesildi ve pişirilen yemekler vatandaşlara tattırıldı.