Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan Patates ile harikalar yaratmaya hazır mısınız? O zaman doğru yerdesiniz. Sizde hafta sonunda Pazar tatil gününde sıcak bir 5 çayının yanında kıtır kıtır yenebilen patatesli çıtır börek yapmak istiyorsanız hazır olun.
İçerisindeki özel sosu sayesinde sadece 20 dakikada hazır olan patatesli çıtır börek için elinizde 3 adet yufka olması yeterlidir.
Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
• 3adetyufka
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• ½ yemek kaşığı sirke
İç Harcı İçin:
• 2adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı kırmızı pul biber
Üzeri İçin:
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı çörek otu
Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
Öncelikle haşlanmış olan patatesleri bir çatalla iyice ezin. İçerisine sıvı yağ ve baharatları da ekleyerek iyice karıştırın. Ayrı bir kase içersine un, sıvı yağ ve sirkeyi de ilave ederek iyice çırpın. Yufkayı tezgahın üzerine sererek sosundan fırça ile yayarak iki katlayın ve sonrasında da 6 eşit parçaya bölün.
Kenarlarından iç kısmına doğru katlayarak çok sıkı olmayacak bir şekilde rulo biçiminde sarın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürerek çörek otunu da ilave edin. Önceden ısıtılan 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirmeye bırakın. Şimdiden afiyet olsun.